溶菌酶杀灭细菌的效果机理是 溶菌酶杀灭细菌的效果机理是什么

  溶菌酶杀灭细菌的效果机理是：竞赛肽聚糖组成中所需的转肽酶。溶菌酶能有效地水解细菌细胞壁的肽聚糖，其水解位点是N-乙酰胞壁酸（NAM）的1位碳原子和N-乙酰葡萄糖胺（NAG）的4位碳原子间的β-1.4糖苷键。肽聚糖是细菌细胞壁的主要成分，它是由NAM、NAG和肽“尾”（由4个氨基酸残基）组成，NAM与NAG经过β-1.4糖苷键相连，肽“尾”则是经过D-乳酰羧基连在NAM的第3位碳原子上。

  （1）氧化复原酶类分氧化酶和脱氢酶两种。在体内参加产能、解毒和某些生理活性物质的组成。

  （3）水解酶类。这类酶催化水解反应，使有机大分子水解成简略的小分子化合物。例如，脂肪酶催化脂肪水解成甘油和脂肪酸，是人类使用最广的酶类。

  （5）异构酶类。它专门催化同分异构化合物之间的转化，使分子内部的基因重新排列。例如，葡萄糖和果糖便是同分异构体，在葡萄糖异构酶的催化下，葡萄糖和果糖之间就能互相转化。