吃最野的菌子！在云南吃菌子带来的100种错觉：先后小人

  又到云南人一年一度的蘑菇盛宴时节，这也是他们一年一度的“野生菌试毒大赛”。四月底，云南的旱季按期而至，蘑菇们纷繁在山上探出脑袋，为云南人带来了一场与菌菇的狂欢。

  跟着这场盛宴的敞开，医院也开端比素日里繁忙了许多。乃至可以说，这一时节成为了云南区域医院最为繁忙的时间。

  每年此刻，云南的医院都会接纳很多因蘑菇中毒而入院的患者。他们的症状各异，有的神情恍惚，口中胡说八道；有的手舞足蹈，似乎置身于另一个国际。这些患者所阅历的错觉独特而荒谬，令人啼笑皆非。有人说自己看到了“蓝精灵围着跳舞”，有人说看到了“小鹿和龙在玩绣球”，更难以想象的是人称“白雪公主和哈利波特给自己抬床”。这些古怪的错觉场景，成为了蘑菇中毒者们的专属回忆。

  云南的蘑菇种类十分之多，据统计，其种类占有了全国际食用菌的一半以上。这些蘑菇中，有的鲜美可口，有的却含有剧毒。因而，在享受蘑菇甘旨的一起，云南人也不得不面临蘑菇中毒的危险。但是，尽管每年都有很多的中毒事件产生，但云南人对蘑菇的热心却从未减退。

  他们不单单仅仅限制在去市场上购买通过竭尽心思选择的无毒蘑菇，还热衷于上山采摘蘑菇，他们愈加享受寻觅和发现甘旨的进程。在他们看来，采摘蘑菇不仅是一种趣味，更是一种对日子的酷爱和寻求。

  仅仅，采摘蘑菇也是一项需谨慎对待的事。云南的野生蘑菇中不乏有毒种类，即使是经历比较丰富的采摘者，也很难精确识别出哪些蘑菇是有毒的，哪些是无毒的。因而，在采摘蘑菇时，有必要分外当心，防止误食有毒蘑菇。当地更是展开了相当多的大众宣扬教育活动，乃至年年都会更新有毒蘑菇宣扬图，遍及蘑菇中毒的防备常识。一些餐饮店也采取了严厉的办法，确保顾客可以安全地享受菌菇美食。

  见手青便是很多有毒蘑菇中，备受推重的一蘑菇种类。它的姓名来源于一个独特的现象：用手悄悄一碰，它就会变成青色。尽管现已被列入不引荐食用名单，但因为见手青通过高温爆炒后的毒性会消失，滋味也会变得愈加鲜美。人们甘心冒着危险，去品味一番。只不过，在加热进程中，因为很难确保每片蘑菇都能均匀受热爆炒，因而理论消毒和实践中毒的危险仍然存在。在云南，简直有一半的蘑菇中毒患者是因为误食了见手青。

  见手青的受欢迎程度，或许还能从市场上它的价格反映出来。依据木水花野生菌交易中心的数据，质量最好的“见手青”现在价格现已每公斤超2300元了。

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